【進食宜忌】中醫教你按體質配搭蔬菜　容易疲累眼瞓宜吃紅蘿蔔南瓜

常聽說寒底人士不宜常吃苦瓜，熱底人士適合吃冬瓜，到底不同體質的人有何進食宜忌，應多吃甚麼蔬菜？TOPick請教註冊中醫師馬琦傑，解構9種常見體質的特性，以及適合和不適合進食的蔬菜。

1. 平和型（體格壯健，面色紅潤，精力充沛）

【特徵】能吃（有食慾，均衡飲食）、能睡（不晚睡，一睡到天亮）、排便順通（每天1至2次，「蕉型」大便）。

【飲食建議】

• 宜：進食平性、涼性、溫性食物，維持均衡飲食，可增強自身體質、免疫力、正氣等。
  宜吃蔬菜：馬鈴薯、木耳、節瓜、芋頭、紅蘿蔔、南瓜、蔥、生薑、冬瓜、白菜、菠菜、萵苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黃瓜、青瓜、絲瓜、白蘿蔔、芥蘭、枸杞葉、豌豆、菜心、油麥菜、莧菜、椰菜花、西蘭花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗。
   
• 忌：進食過多寒性、熱性食物，以免過於刺激消化系統，導致臟腑失衡。
  避免多吃的蔬菜：韮菜、乾薑、辣椒、苦瓜、紹菜（黃芽白）、番茄、蓮藕。

2. 氣虛型（容易疲累、「眼瞓」）

【常見症狀】易累、易感冒、說話無神無氣、易喘氣、肌肉軟軟無力；經常在靜止狀態下也會出汗；大便後覺得未排乾淨。

【飲食建議】

• 宜：進食溫脾補氣的食物。宜吃蔬菜：紅蘿蔔、南瓜、淮山等。
   
• 忌：進食寒涼生冷食物。避免多吃的蔬菜：苦瓜、紹菜（黃芽白）等。

3. 陽虛型（容易怕冷）

【常見症狀】全身也容易怕冷，尤其手腳、背部、腰膝發冷嚴重。進食涼性或生冷食物會感到特別不舒服，面色蒼白；大便稀溏。

【飲食建議】

• 宜：進食溫補陽氣的食物。宜吃蔬菜：韮菜、肉桂、乾薑、辣椒等。
   
• 忌：進食寒涼生冷食物。避免多吃的蔬菜：苦瓜、紹菜（黃芽白）等。

4. 陰虛型（唇乾舌燥、手腳掌心發熱）

【常見症狀】唇乾舌燥、手腳掌心發熱、眼睛乾澀、面紅、面部發熱、皮膚乾燥、大便呈乾結粒狀。

【飲食建議】

• 宜：進食滋陰清熱的食物，多喝暖水，避免熬夜。
  宜吃蔬菜：冬瓜、白菜、菠菜、萵苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黃瓜、青瓜、絲瓜、白蘿蔔、芥蘭、枸杞葉、豌豆、菜心、油麥菜、莧菜、椰菜花、西蘭花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗、馬蹄、百合等。
   
• 忌：進食煎炸油膩、熱性辛辣刺激等食物。避免多吃的蔬菜：韮菜、乾薑、辣椒等。

5. 痰濕型（肥胖、多痰）

【常見症狀】肥胖、面部經常泛油；多痰、痰又白又稠；大便軟，容易黏著馬桶；身體、腳部有「重墜感」。

【飲食建議】

• 宜：進食健脾袪濕的食物。宜吃蔬菜：扁豆、木耳、紅蘿蔔等。
• 忌：進食寒涼生冷、過甜的食物。避免多吃的蔬菜：苦瓜、紹菜（黃芽白）、冬瓜、老黃瓜等。

6. 濕熱型（面油多、易有痱滋）

【常見症狀】面油多、多痤瘡、易有痱滋，有口氣。男性陰囊潮濕多汗，女性黃帶量多，皮膚痕癢。

【飲食建議】 

• 宜：進食袪濕清熱的食物，避免熬夜。
  宜吃蔬菜：苦瓜、紹菜（黃芽白）、蕃茄、蓮藕、通菜、西洋菜、生菜、冬瓜、白菜、菠菜、萵苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黃瓜、青瓜、絲瓜、白蘿蔔、芥蘭、枸杞葉、豌豆、菜心、油麥菜、莧菜、椰菜花、西蘭花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗等。
   
• 忌：進食熱性、辛辣刺激等食物。避免多吃的蔬菜：韮菜、乾薑、辣椒。　

7. 氣鬱型（易緊張、焦慮、易受驚嚇）

【常見症狀】精神恍惚、心神不寧、多疑易驚、悲憂善哭、喜怒無常；胸脅脹痛；咽喉常覺有異物感，吞之不下，吐之不出。

【飲食建議】 

• 宜：進食疏肝解鬱的食物。保持心境愉快，避免長時間處於緊張環境。
  宜吃蔬菜：紅蘿蔔、白蘿蔔等。
   
• 忌：進食煎炸油膩、熱性辛辣刺激等食物。避免多吃的蔬菜：乾薑、辣椒。

8. 血瘀型（皮膚易有瘀青，易患痛症）

【常見症狀】皮膚容易瘀青，易患有痛症；舌上有瘀暗點，或舌下靜脈瘀紫。女性經血中多血塊。

【飲食建議】 

• 宜：進食活血袪瘀的食物。宜吃蔬菜：番茄、南瓜、紅蘿蔔、黑木耳等。
• 忌：進食寒涼生冷的食物。避免多吃的蔬菜：苦瓜、紹菜（黃芽白）等。

9. 特稟型（過敏體質）

【特徵】有鼻敏感、氣管敏感、皮膚敏感、食物敏感。接觸致敏源後，出現打噴嚏、咳嗽、皮膚痕癢、出風團、紅疹等過敏症狀。

【飲食建議】

• 宜：進食平、涼、溫性食物，保持均衡飲食，增強自身體質、免疫力、正氣；避開致敏源或致敏食物。
  宜吃蔬菜：馬鈴薯、木耳、節瓜、芋頭、紅蘿蔔、冬瓜、白菜、菠菜、萵苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黃瓜、青瓜、絲瓜、白蘿蔔、芥蘭、枸杞葉、豌豆、菜心、油麥菜、莧菜、椰菜花、西蘭花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗、南瓜、蔥、生薑等。
   
• 忌：進食大寒大熱等太過偏性的食物，以免過度刺激消化系統，引發過敏反應。
  避免多吃的蔬菜：韮菜、肉桂、乾薑、辣椒、苦瓜、紹菜（黃芽白）等。

記者：黃泳欣